Курячі крильця на грилі – це один із самобутніх делікатесів, який чудово підходить і як основне блюдо, і як апетитна закуска. Вони ідеально підходять для застілля на природі. Якщо ви хочете навчитися готувати курячі крильця на грилі в маринаді, ознайомтеся з нашим рецептом.
Інгредієнти:
- 1 зубчик часнику;
- 1 маленька цибулина;
- 150 г кетчуп Торчин;
- 800 г картоплі;
- 1 кг курячих крилець;
- 3 і 1/2 столових ложки соняшникової олії;
- 3/4 чайної ложки перцю;
- сіль при необхідності.
Як зробити крильця на грилі соковитими?
Щоб ваші крильця на грилі були соковитими, можна скористатися такими рішеннями:
- Замаринуйте м’ясо – маринад не тільки додасть крилам аромат, але і допоможе їм зберегти вологу.
- Слідкуйте за часом приготування - намагайтеся не відходити від гриля або духовки, тому що крильця досить швидко засмажаться.
- Доведіть м’ясо до кімнатної температури – якщо ви готуєте м’ясо з холодильника, дайте йому трохи нагрітися, перш ніж класти його на решітку.
Крильця на грилі – рецепт
Крок 1
Щоб отримати соус для крилець барбекю, очистіть часник і цибулю, наріжте їх дрібними кубиками й обсмажте на розігрітій олії. Додайте кетчуп, тушкуйте приблизно 5 хвилин і приправте перцем і сіллю.
Крок 2
Очистіть і вимийте солодку картоплю, потім наріжте її невеликими шматочками. Змішайте з рештою олії та приправте перцем і сіллю.
Крок 3
Смажте курячі крильця на закритому грилі приблизно 30 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 220°C (конвекція 200°C). Випікайте солодку картоплю на деку, застеленому папером для випічки, приблизно 30-40 хвилин до золотистого кольору.
Крок 4
Подавайте смажені крильця із запеченою солодкою картоплею та соусом.
Який маринад для крилець на грилі краще?
Вище ми навели рецепт простого соусу для крилець. Однак якщо ви хочете приправити м’ясо в маринаді, спробуйте, наприклад:
- класичний маринад для барбекю (кетчуп, гірчиця, соєвий соус, мед, часник, оливкова олія);
- часниково-трав'яний маринад (ріпакова олія, часник, базилік, розмарин, лимонний сік);
- азіатський маринад для крилець гриль (соєвий соус, імбир, мед, кунжутне масло, устричний соус, часник).
Перед тим, як викласти крильця на гриль, їх можна помити й зрізати найтоншу частину.. Обсушене паперовим рушником м'ясо помістить в заздалегідь приготовлений маринад і залиште в холодильнику на кілька годин, а краще на ніч. Чим приправити крила для гриля? Використовуйте один з описаних вище маринадів або використовуйте улюблені інгредієнти. Під час смаження на грилі не забувайте класти м’ясо на добре розігріту решітку.
Тепер, коли ви знаєте, як маринувати крильця для гриля і скільки їх смажити, вам залишилося лише організувати чудову вечерю на природі.
Слідкуйте за нами в Facebook, Telegram та Viber!
Дізнавайтесь важливі новини та читайте цікаві історії першими!
