Масниця (або Масляна) – це одне з найдавніших та найулюбленіших свят українців, що символізує проводи зими та прихід весни.
Дата Пасхи змінюється щороку. Відповідно, змінюється і дата Великого посту, і Масниці. Масницю 2025 відзначатимуть із 24 лютого до 2 березня. А вже 3 березня розпочнеться Великий піст, який триватиме аж до Великодня.
Смаколики Масниці-2018 в Захарівці
Історія та традиції Масниці
Святкування Масниці має багатовікову історію. Її коріння сягає ще дохристиянських часів, коли наші предки вшановували сонце та родючість. Головним атрибутом Масниці є обрядові страви, які не тільки тішать смаком, а й несуть у собі глибокий культурний зміст.
Незважаючи на прихід християнства, традиції цього тижня залишилися незмінними. Кожен день Масниці має особливий сенс та обряди:
- Понеділок – зустріч свята, катання на санях як символ багатого врожаю.
- Вівторок – день знайомств, ігор та створення пар.
- Середа – день частувань: столи багаті варениками, млинцями та сирними стравами.
- Четвер – гучні гуляння та народні забави.
- П’ятниця – «тещині вечори», коли зяті частують своїх тещ.
- Субота – день родинних посиденьок.
- Неділя – прощена неділя, коли прийнято просити вибачення та миритися.
Після Масниці розпочинається Великий піст, тому цей тиждень – остання можливість поласувати ситними стравами перед періодом стриманості.
Що готують на Масницю?
На святковому столі традиційно присутні:
Млинці та налисники: це тонкі млинці, які зазвичай фарширують солодкими або солоними начинками: сиром, м’ясом, грибами чи маком. Вони також символізують сонце, родючість та добробут.
Вареники – одна з найулюбленіших страв українців. Для Масниці готують вареники із сиром, картоплею, капустою або маком. Ця страва уособлює гостинність та достаток.
Сирники готуються з домашнього сиру, який асоціюється з чистотою та здоров’ям. Їх смажать на пательні та подають із медом чи варенням.
Галушки популярні в селах, де їх подавали зі сметаною, вершковим маслом чи шкварками.
Калита – обрядовий круглий корж, який випікали на Масницю. Він символізував сонце та добробут.
У різних регіонах України святкові страви могли відрізнятися, але головний акцент завжди був на молочних та борошняних продуктах.
Чого не можна робити на Масницю?
Є низка заборон, яких дотримувалися наші предки:
- Не можна прясти – вважалося, що це призведе до псування одягу.
- Заборонено заготовлювати м'ясо та сир – продукти можуть зіпсуватися.
- Варто уникати сварок – натомість слід миритися та просити вибачення.
У сучасних умовах війни Масниця набула більш родинного характеру. Українці збираються у тісному колі, готують традиційні страви та бережуть культурні надбання навіть у найскладніші часи.
Святкуйте Масницю зі смаком, теплом і любов’ю!
Слідкуйте за нами в Facebook, Telegram та Viber!
Дізнавайтесь важливі новини та читайте цікаві історії першими!
