Після збору акацієвого меду, перед соняшниковим, в Балті відбувся ярмарок меду, який привернув увагу шанувальників натуральної продукції. На ньому презентували медову продукцію від місцевих бджолярів, супутні вироби, а також збирали кошти на потреби Збройних Сил України.
Зробити найкращий продукт доступним
Ініціатор медового ярмарку підприємець Олексій Сергєєв розповів, що основною метою цього заходу є поширення найкращого доступного продукту та підтримка бджолярів, які виробляють цей чудовий продукт. Саме тому широкому загалу було представлено не тільки якісний мед з акації та липи, а інші вироби бджолярства. Зокрема, сам Олексій Сергєєв виставив ще й корпусні вулики, які, за його словами, стають більш популярними серед місцевих виробників меду, адже дозволяють сортувати мед та збільшити продуктивність бджолосімей.
Олексій Сергеєв
Він також продемонстрував різні види тари для зберігання, транспортування та щоденного споживання меду. Адже впевнений, що обрана упаковка має бути зручною для споживача. Приміром, для зберігання меду можна використовувати літрові банки, а от для споживання краще фасувати його у 330-грамові баночки європейського зразка.
“Банку-євро об'ємом 330 г ми купуємо на заводі у великій кількості. Вона дозволяє, не “втопивши” ложку в медові, покуштувати його. У літровій банці це було б проблематично”, - пояснив він, демонструючи це на практиці.
Олексій Сергеєв пожалкував, що на виставці не було заготівельників. Водночас висловив сподівання, що у майбутньому більше людей будуть зацікавлені у розвитку великих пасік, які дозволяють збирати мед різних сортів.
"Було б круто, якби, можливо, через пару років на нашому ярмарку ми побачили б експертів та влаштовували конкурс на найкращий мед. Якщо чесно, я вірю в те, що наступить момент, коли до нас будуть їздити з інших районів люди, щоб придбати собі на цілий рік мед з акації..." – зазначив він.
Мед з пасіки Василя Сухова
На ярмарку привертав увагу прилавок на фоні банера «Пасіка Сухова Василя», де подружжя Сухових – Василь та Христина – жваво пропонували мед та іншу бджолину продукцію з власної пасіки в селі Перейма. Бджільництво для них — це приклад поєднання хобі та професійної мрії.
Василь і Христина Сухови
Василь Сухов розповів, що займається бджільництвом вже понад десять років. Починав з кількох вуликів, переймаючи досвід у знайомого. Тепер не тільки має зареєстровану пасіку, а й відповідну освіту. Кілька років тому він вирішив підвищити свою кваліфікацію до професійного бджоляра: сам знайшов навчальний заклад в селищі Вороновиця Вінницької області й став слухачем курсів бджолярів, які успішно закінчив, отримавши свідоцтво.
Христина в усьому допомагає чоловікові. Й тут, на ярмарку, поки Василь консультував колег-новачків у бджільництві, вона спілкувалася з покупцями. Сухови – завсідники подібних заходів. Вони впевнені: вся продукція, яку вони отримують з пасіки, цілюща. Тому й намагаються її популяризувати.
За словами Василя, акацієвий мед дуже корисний для хворих на діабет. Але й з ріпака він теж вважає корисним.
"Нам часто телефонують, питають, чи є у нас акацієвий мед, оскільки хворі на цукровий діабет і саме цей вид меду їм порекомендували споживати. Ріпаковий мед теж корисний, особливо для людей з проблемами серця. Рекомендується споживати чайну ложку на склянку теплої води натще. Корисний й з різнотрав’я. Крім медочку з власної пасіки для розширення асортименту робимо й ось такі десерти з горішками. Вони корисні для дітей" – розповів нам бджоляр.
Один за всіх і всі – за одного
Окрім задоволення потреб споживачів у якісних медових виробах, ярмарок служив й благодійній меті: зібрані кошти з продажу продукції пішли на підтримку Збройних Сил України. Це була ще одна важлива можливість для громадськості зробити свій внесок у підтримку наших захисників.
Хоча кількість бджолярів-учасників ярмарку була невелика, але, за словами Василя Сухова, колеги з сусідніх сіл довірили йому свій мед для продажу.
Скринька для допомоги на ЗСУ
"Наказали кошти з продажу віддати на потреби ЗСУ, а мед, що залишився — хлопцям на передову. Я вторгував 5 тисяч гривень. Половина коштів поповнила загальну скриньку, а іншу разом з медом я віддав волонтерам" – сказав нам пан Василь.
Сухови не люблять афішувати свою благодійність, але з початку повномасштабного вторгнення рф в Україну, вони вже не раз допомагали нашим захисникам. Куштували їхній мед і не тільки бійці 93-ї окремої механізованої бригади «Холодний Яр» й захисники на запорізькому напрямку. Надсилали цілющий продукт й своєму кумові з його побратимами на передову. На знак вдячності бійці підписали прапор. Тепер Сухови чекають на повернення додому кума з цим безцінним подарунком, який безперечно, стане їх сімейною реліквією.
Загалом, окрім Василя та Христини Сухових, участь у благодійному медовому ярмарку взяли бджолярі Сергій Тернавський, Віталій Строгаль, Віталій Кривошейкін, Олександр Чорнолуцький.
Чому акацієвого меду мало?
Одним із факторів, який пояснює невелику кількість бджолярів, які виявили бажання взяти участь у ярмарку, стало обмежене виробництво акацієвого меду, отриманого цьогоріч.
Чому ж акацієвого меду мало? У Василя Сухова є своє пояснення:
"Багато акації спилюється, ніхто не займається її висадженням. Між тим, акацієвий мед найкорисніший з усіх сортів. Але його в нас мало.
Невелика кількість цього виду меду змусила деяких бджолярів виставити цей продукт з минулорічного збору. Однак це не зменшило зацікавленості відвідувачів, які активно спілкувалися з бджолярами та купували різноманітні медові вироби".
Важливі обмін досвідом та кооперація
Одним з основних аспектів ярмарку була можливість спілкування початкуючих бджолярів з більш досвідченими, аби отримати відповіді на свої запитання. Вони також мали змогу обговорити різні аспекти бджолярства й під час зустрічі, яка відбулася по завершенню ярмарку. Виробники меду, котрі вдало розв'язували проблеми, з якими стикаються, обмінювалися корисними порадами.
Момент спілкування бджолярів на ярмарку
Тут зібралися й досвідчені бджолярі, такі як Сергій Юрман (за фахом – ветеринар). Тому під час розмови жваво обговорювали й тему боротьби з хворобами бджіл, в тому числі без застосування хімічних препаратів.
Олексій Сергєєв говорив про важливість кооперації у бджільництві. Мета полягає в розподілі трудових зусиль та підтримці розвитку цієї галузі.
Така зустріч стала гарною можливістю для тих, хто тільки починає свій шлях у бджолярстві та шукає практичні рекомендації. А ярмарок меду — чудовою подією, де люди могли ознайомитися з різноманітними сортами меду, обрати якісний продукт та підтримати Збройні Сили України.
Даний матеріал виготовлено за підтримки ГО "Інститут масової інформації" в рамках проєкту міжнародної організації Internews Network.
Слідкуйте за нами в Facebook, Telegram та Viber!
Дізнавайтесь важливі новини та читайте цікаві історії першими!
